采用膜下滴灌技术后，辣椒生长对所需的水分通过滴灌来完成，对所施肥料通过随水滴施，水肥同步，“少吃多餐”，按辣椒的不同发育阶段对水分和养分需要，合理供应，达到高产目的，全生育期滴水11-12次，亩总滴水280方（包括安种水在内）。

滴水与施肥管理：利用滴灌系统进行随水施肥时，首先根据轮灌小区面积和亩施肥量计算施肥的数量；待施肥轮灌区正常滴水30-45分钟后开始施肥；在本轮灌区滴水结束前的半小时关闭施肥罐球阀；施肥罐中注入的肥料固体颗粒不得超过罐体总容积的三分之二；调节首部出水口和进水口上的闸阀，使其前后压差在原基础上增加0.05Mpa。滴水时间和施肥时间依据辣椒生长的特点具体决定，主要是苗期、开花期、座果期、果实膨大期、成熟期。

出苗水。播种后，可根据土壤墒情滴出苗水，土壤墒情较差不能满足出苗的，可每亩滴水12-15方，对于墒情较好的可免滴出苗水。

苗期至初花期。辣椒苗期至初花期需水少，共滴水2次，于六月5日左右滴第一次苗水。滴水量每亩20方。6月15日左右滴第二次水，每亩滴水25方。

果实膨大期。辣椒果实膨大期是一生需水肥最多的时期。6月25日至7月5日共滴水2次，每次每亩滴水25方，滴水间隔期10天。7月13日至8月7日共滴水4次，滴水间隔期8天，每次每亩滴水25-30方。

果实成熟期。果实成熟期气温逐渐下降，辣椒需水逐渐减少，8月17日至9月6日共滴水2-3次，滴水间隔期10天，每次每亩滴水20方。

施肥。施肥分别于第三至第七次滴水时随水滴施尿素3—4公斤/亩，磷酸二氢钾1—2公斤/亩。